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餐具大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片

更新時(shí)間:2023-12-17

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簡要描述:

餐具大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片操作說明,餐具大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片采樣方法:隨即抽取消毒后準(zhǔn)備使用的各類餐具(碗、盤、杯等),取樣量可根據(jù)大、中、小不同飲食行業(yè),每次采樣6-10件,每件貼紙片兩張,每張紙片面積25cm2,用無菌鹽水濕潤紙片后,立即貼于餐具內(nèi)側(cè)表面,30秒后取下,置于原塑料袋內(nèi);筷子以5支為一件樣品,用無菌鹽水濕潤紙片后,將筷子進(jìn)口端(約5cm)抹拭紙片,每件樣品抹拭兩張,放入原塑料袋內(nèi)。

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餐具大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片

檢驗(yàn)方法及結(jié)果判定:

將已采樣的紙片置于37℃培養(yǎng)15-18小時(shí),若紙片變黃或在黃色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)為大腸菌群陽性,紙片保持紫藍(lán)色不變或在紫藍(lán)色背景上呈現(xiàn)紅色斑點(diǎn)但周圍沒有黃暈均為大腸菌群陰性。餐具大腸菌群快速檢驗(yàn)紙片

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