【過(guò)氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀注意事項(xiàng)】

① 所用的檢測(cè)液對(duì)皮膚均具有不同程度的傷害，使用時(shí)請(qǐng)做好防護(hù)。不慎沾到皮膚應(yīng)立即插干并用大量水沖洗。

② 過(guò)氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀檢測(cè)試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

③ 單位換算：1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g（以O(shè)計(jì)）=0.01269g/100g（以I2計(jì)）評(píng)價(jià)油脂自動(dòng)氧化酸敗程度的指標(biāo)包括酸價(jià)、過(guò)氧化值等.其中過(guò)氧化位是衡量油脂在自動(dòng)氧化初期階段酸敗程度的指標(biāo)，以每千克油脂中的活性氧毫克當(dāng)量表示。過(guò)氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關(guān)鍵指標(biāo)，具有重要意義。首先，在我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)食用油脂及含油脂的加工食品的過(guò)氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測(cè)時(shí)的一個(gè)常規(guī)分析。過(guò)氧化值含量越高，說(shuō)明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質(zhì)就越嚴(yán)重，對(duì)人體的危害也越大。食用過(guò)氧化值超標(biāo)的食品可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉，加速衰老，皮膚長(zhǎng)斑等多種不良后果。

一﹑機(jī)臺(tái)名稱:過(guò)氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀

二、型號(hào)：CSY-JAGS3

三、檢測(cè)項(xiàng)目：

食用油、植物油，動(dòng)物油中的酸價(jià) 過(guò)氧化值 黃曲霉B1

四、過(guò)氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀技術(shù)參數(shù)：

4.1、屏幕：7寸彩色觸控屏

4.2、★操作系統(tǒng)：Android 9.0操作系統(tǒng)，芯片A53 聯(lián)發(fā)科 2G+16G（內(nèi)存支持?jǐn)U展128G）

4.3、檢測(cè)通道：?jiǎn)瓮ǖ?/span>

4.4、★無(wú)需前處理

4.5、檢測(cè)時(shí)間:＜10s可對(duì)樣本進(jìn)行定量檢測(cè)

4.6、檢測(cè)方法：免疫層析膠體金法

4.7、測(cè)量原理：反射光譜測(cè)試法（非拍照掃描）

4.8、檢測(cè)波長(zhǎng)：525nm±5nm

4.9、檢測(cè)結(jié)果：濃度值（國(guó)家法定樣品檢測(cè)項(xiàng)目的濃度單位）

4.10、準(zhǔn)確度：CV值≤3%

4.11、批間差：CV值≤3%

4.12、智能檢測(cè)：自動(dòng)精準(zhǔn)識(shí)別CT線位置，支持色度檢測(cè)，CT比值檢測(cè)，T線檢測(cè)等多種擬合方式，檢測(cè)倉(cāng)封閉性設(shè)計(jì)，可根據(jù)檢測(cè)任務(wù)自動(dòng)打開(kāi)或關(guān)閉艙室

4.13、樣品信息：檢測(cè)通道可獨(dú)立設(shè)置樣品信息（樣品名稱、樣品來(lái)源單位名稱、地址、電話、負(fù)責(zé)人）檢測(cè)人員信息（檢測(cè)單位、檢驗(yàn)人員）等

4.14、過(guò)氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀★數(shù)據(jù)分析：對(duì)檢測(cè)結(jié)果進(jìn)行圓餅圖、柱狀圖、折線圖匯總分析，統(tǒng)計(jì)

4.15、★關(guān)于我們：每臺(tái)設(shè)備都有獨(dú)立的出廠編號(hào)包含（產(chǎn)品編號(hào)、產(chǎn)品名稱、型號(hào)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家、廠家電話、負(fù)責(zé)手機(jī)號(hào)、當(dāng)前最新版本（具有實(shí)時(shí)更新功能，有更新標(biāo)志，標(biāo)志需提供圖片）、可手動(dòng)修改設(shè)備編號(hào)

4.16、數(shù)據(jù)導(dǎo)出：支持USB數(shù)據(jù)導(dǎo)出，格式可選（TXT、word）

4.17、系統(tǒng)更新：支持遠(yuǎn)程更新

4.18、通訊接口：RS232、USB A型、網(wǎng)口、wifi

4.19、打印功能：內(nèi)置熱敏打印機(jī)

4.20、數(shù)據(jù)上傳：網(wǎng)口、wifi進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸及對(duì)接各地監(jiān)管平臺(tái)。

4.21儀器尺寸：425*300*150（mm）

【過(guò)氧化值酸價(jià)快速檢測(cè)儀檢測(cè)對(duì)象】

食用油等

【過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀技術(shù)指標(biāo)】

檢測(cè)下限：0.5mmol/kg

檢測(cè)范圍：0.5-50 mmol/kg

【過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀操作步驟】

① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用。

② 取兩支20mL刻度試管中1和2，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液。

③ 試管1和試管2分別加入2．0 mL檢測(cè)液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測(cè)液B，輕輕搖動(dòng)，置于暗處反應(yīng)3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；再各加1.0mL檢測(cè)液C，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻后靜置1分鐘。

④ 將試管1倒入比色皿放入Z定通道，按“對(duì)照測(cè)量"。將試管2倒入比色皿放入Z定通道，按“樣品測(cè)量"。
【檢測(cè)原理】

根據(jù)GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法》，食用油中的過(guò)氧化物經(jīng)過(guò)提取，與檢測(cè)試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測(cè)儀在550nm測(cè)定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

【過(guò)氧化值快速檢測(cè)儀判斷標(biāo)準(zhǔn)